KIRJAT | Kokki Mika Pesosen ja toimittaja-valokuvaaja Ada Pykäläniemen yhdessä koostama Vegaaniretki täyttää niin innokkaan kotikokin kuin huvikseen pläräilijänkin vaatimukset.
Ruoka- ja keittokirjojen suosio ei vaikuta hiipuvan, vaikka reseptejä on netti pullollaan. Miksi hiipuisikaan, onhan kirjan laskemisessa keittiön tasolle ruoka-ainesten viereen aivan erityinen tunnelmansa, jota paraskaan tablettipidike ei pysty päihittämään.
Hyvin kirjoitettuja ja kauniisti kuvitettuja ruokakirjoja selailee ilokseen, vaikka ei juuri olisikaan aikeissa ryhtyä itse kokkauspuuhiin. Kokki Mika Pesosen ja toimittaja-valokuvaaja Ada Pykäläniemen yhdessä koostama Vegaaniretki (Siltala, 2022) täyttää niin innokkaan kotikokin kuin huvikseen pläräilijänkin vaatimukset. On ilo lukea viimeisteltyä tekstiä aikana, jolloin liian usein tietokirjojen oikolukuprosessi tuntuu jääneen kesken.
* *
Vegaaniretki yhdistää luonnossa liikkumisen ja kasvipohjaisen syömisen luontevasti. Kirjasta saa ideoita myös siinä tapauksessa, että haluaa korvata osan aineksista esimerkiksi maitopohjaisilla tuotteilla tai vain nauttia siitä, että vegaanisuutta ei tarvitse erikseen miettiä ruokaa valmistaessa.
Reseptit eivät ole liian vaativia, joten eväiden kasaaminen luonnistuu perustaidoilla. Helpotusta tuo muun muassa erilaisten valmiiden tahnojen ja kastikkeiden käyttö, eli ihan alusta asti ei ole pakko tehdä vaikkapa majoneesia, vaan kaupan versio toimii hyvin.
Kiitosta tulee myös siitä, että retkellä tarvittavat tarvikkeet ja ainekset on otettu huomioon. Esimerkiksi veden kantaminen nuotiopaikalle voi joissakin tapauksissa muodostua kynnyskysymykseksi, joten siitä on hyvä muistuttaa etukäteen, jottei retkinautinto kuivu kasaan.
Ohjeita on myös jaoteltu sen mukaan, onko kyseessä kotona valmiiksi tehtävät eväät vai luonnossa valmistettava ruokalaji. Näin kirja toimii sekä kokeneelle retkeilijälle että satunnaiselle metsälenkin kipaisijallekin. Esimerkiksi valmiista croissant-taikinasta pyöritellyt tikkupullat ovat hieno oivallus, joka ei vaadi pitkää suunnittelua ja valmistautumista, vaan ainekset voi hakea kaupasta vaikka matkalla patikkareitille.
Hyviä ideoita voisi kokeilla myös ihan olohuoneretkeilyssä kirjan kuvia selaillen, vaikka sitten toki jäävät luonnossa liikkumisen tutkitusti todistetut hyödyt saamatta.
Nadia Paavola
Myös nämä saattavat kiinnostaa sinua
Hammaslääketieteen opiskelijat kokevat koston – arviossa Mikko Koivusalon Siihen loppui satumaa
KIRJAT | Teatterintekijänä tunnetun Mikko Koivusalon toisen dekkarin keskeistä antia ovat hahmojen tavalliset tekemiset ja epätavalliset ajatukset.
Andrus Kivirähkin mielikuvitus kantaa kaikenikäisiä – arviossa Oskarin ihmepuhelin
KIRJAT | Maaseutulomallaan tylsistyvä Oskar onnistuu vahingossa rakentamaan puhelimen, jolla hän saa yhteyden esineisiin.
Ylevistä tavoitteista käytännönläheisiin harjoitustehtäviin – arviossa Ympäristökasvatuksen menetelmäkirja
KIRJAT | Essi Aarnio-Linnanvuoren teos on toimiva sekoitus käytännönläheisistä toiminnallisista menetelmistä ja niiden tutkimuksellisesta perustasta.
Ystävyyttä ja kohtalon kolhuja – arviossa Valérie Perrinin Kolmikko
KIRJAT | Ranskalaiskirjailija Valérie Perrinin uusin romaani on kirja ystävyydestä ja siitä, mitä kaikkea se kestää.