Kuva: Readme.fi
KIRJAT | Petra Stolt testasi mökkiolosuhteissa perushummusohjeen, kaftavartaat ja munakoisosalsan Joseph Youssefin uudesta reseptikirjasta.
”Erityisen ärsyttävänä pidimme molemmat tuotesijoittelua. Resepteissä kehotettiin käyttämään tiettyjä tuotemerkkejä esimerkiksi oliiviöljystä.”
ARVOSTELU
Joseph Youssef: Josen parhaat – Grilliruokaa, mezejä, dippejä, marinadeja
- Readme.fi, 2026.
- 255 sivua.
Joseph ”Jose” Youssef tuli tunnetuksi Suomen Top Chef -sarjan toisen kauden kilpailijana vuonna 2012 ja Diili-sarjan kilpailijana vuonna 2024. Nykyisin mies tunnetaan ravintoloitsijana ja ruokakirjailijana.
Josen parhaat -kirjaan (Readme.fi, 2026) Youssef on koonnut monipuolisesti Libanonin makuja. Erityisen paljon ilahduttaa monipuolisten dippien ja mezejen määrä.
Testasin mökkiolosuhteissa perushummusohjeen, kaftavartaat ja munakoisosalsan. Kaikki reseptit olivat herkullisia ja onnistuivat myös alkeellisimmissa kokkaustiloissa.
Ystäväni testasi kirjaa vielä suuremmalla volyymilla. Hän järjesti juhannushäät, joihin kokkasi tarjottavat kirjan resepteistä. Testiin pääsivät chimichurrikana, pistaasipestolabneh ja tabbouleh. Ruoka oli erinomaista – ja arvostan kotikokkeja, jotka tekevät juhlaruuatkin itse alusta alkaen.
Meillä molemmilla heräsi samanlaisia ajatuksia kirjasta: painos, jota käytimme, oli selkeästi keskeneräinen. Kirja sisälsi useita kirjoitusvirheitä.
Erityisen ärsyttävänä pidimme molemmat tuotesijoittelua. Resepteissä kehotettiin käyttämään tiettyjä tuotemerkkejä esimerkiksi oliiviöljystä. Ihmiset, jotka erityisesti tarvitsevat reseptikirjoja, saattavat oikeasti kokea, että ruoka epäonnistuu, jos eivät osta tietyn tuotemerkin tuotetta. Mainostuksen voisi jättää ruokakirjojen ulkopuolelle esimerkiksi sosiaaliseen mediaan.
Kirjan hienot kuvat on ottanut valokuvaaja Robert Seger, joka on kuvannut Youssefin kolmen ruokakirjan kuvat. Kuvilla on suuri painoarvo kirjassa, ja usein ne täyttävät sivuja enemmän kuin reseptit. Kuvat ovat kauniita, mutta mietin, kuinka paljon ne nostavat kirjan hintaa. Kirjat ovat nykymaailmassa ylellisyys, joiden ostamisesta moni tinkii aivan ensimmäisenä.
Kokeillut reseptit olivat mahtavia, mutta kirja kaipaisi vielä pientä hienosäätöä.
Petra Stolt
Myös nämä saattavat kiinnostaa sinua
Reppu selkään ja raiteille – arviossa Eeva Vekin esikoisromaani Ja sitä rataa
KIRJAT | Stand-up-koomikko hyppää esikoisromaanissaan junan kyytiin ja kohtaa värikkäitä kanssamatkustajia matkalla Oulusta Helsinkiin.
Nykypäivän uskosta hymistelemättä – arviossa Auli Viitalan ja Päivi Vähäkankaan Suurin niistä on vapaus
KIRJAT | Entinen prometheusleiriläinen, joka on juuri ottamassa vastaan kasteen, ja hänet kastava aloitteleva tuomiorovasti keskustelevat.
Sotareportteri löysi tiensä suomalaisten sydämiin – arviossa Maxim Fedorovin Suomi: Ylipitkä oppimäärä
KIRJAT | Kaikki Maxim Fedorovin teokset ovat tavallaan omakohtaisia, mutta Suomi: Ylipitkä oppimäärä on sitä eniten. Mikään erityisen avoin tai syvä elämäkerta se ei kuitenkaan ole.
Mökin kätkemä salaisuus avaa silmät – arviossa Iisa Pajulan Pehmeitä kohtia
KIRJAT | Iisa Pajula pohtii esikoisromaanissaan kiellettyjä rakkauksia ja miettii, voiko äidille antaa vihdoin anteeksi, kun itse toistaa lähes samanlaista rakkauden kaavaa.