Kuva: Readme.fi
KIRJAT | Petra Stolt testasi mökkiolosuhteissa perushummusohjeen, kaftavartaat ja munakoisosalsan Joseph Youssefin uudesta reseptikirjasta.
”Erityisen ärsyttävänä pidimme molemmat tuotesijoittelua. Resepteissä kehotettiin käyttämään tiettyjä tuotemerkkejä esimerkiksi oliiviöljystä.”
ARVOSTELU
Joseph Youssef: Josen parhaat – Grilliruokaa, mezejä, dippejä, marinadeja
- Readme.fi, 2026.
- 255 sivua.
Joseph ”Jose” Youssef tuli tunnetuksi Suomen Top Chef -sarjan toisen kauden kilpailijana vuonna 2012 ja Diili-sarjan kilpailijana vuonna 2024. Nykyisin mies tunnetaan ravintoloitsijana ja ruokakirjailijana.
Josen parhaat -kirjaan (Readme.fi, 2026) Youssef on koonnut monipuolisesti Libanonin makuja. Erityisen paljon ilahduttaa monipuolisten dippien ja mezejen määrä.
Testasin mökkiolosuhteissa perushummusohjeen, kaftavartaat ja munakoisosalsan. Kaikki reseptit olivat herkullisia ja onnistuivat myös alkeellisimmissa kokkaustiloissa.
Ystäväni testasi kirjaa vielä suuremmalla volyymilla. Hän järjesti juhannushäät, joihin kokkasi tarjottavat kirjan resepteistä. Testiin pääsivät chimichurrikana, pistaasipestolabneh ja tabbouleh. Ruoka oli erinomaista – ja arvostan kotikokkeja, jotka tekevät juhlaruuatkin itse alusta alkaen.
Meillä molemmilla heräsi samanlaisia ajatuksia kirjasta: painos, jota käytimme, oli selkeästi keskeneräinen. Kirja sisälsi useita kirjoitusvirheitä.
Erityisen ärsyttävänä pidimme molemmat tuotesijoittelua. Resepteissä kehotettiin käyttämään tiettyjä tuotemerkkejä esimerkiksi oliiviöljystä. Ihmiset, jotka erityisesti tarvitsevat reseptikirjoja, saattavat oikeasti kokea, että ruoka epäonnistuu, jos eivät osta tietyn tuotemerkin tuotetta. Mainostuksen voisi jättää ruokakirjojen ulkopuolelle esimerkiksi sosiaaliseen mediaan.
Kirjan hienot kuvat on ottanut valokuvaaja Robert Seger, joka on kuvannut Youssefin kolmen ruokakirjan kuvat. Kuvilla on suuri painoarvo kirjassa, ja usein ne täyttävät sivuja enemmän kuin reseptit. Kuvat ovat kauniita, mutta mietin, kuinka paljon ne nostavat kirjan hintaa. Kirjat ovat nykymaailmassa ylellisyys, joiden ostamisesta moni tinkii aivan ensimmäisenä.
Kokeillut reseptit olivat mahtavia, mutta kirja kaipaisi vielä pientä hienosäätöä.
Petra Stolt
Myös nämä saattavat kiinnostaa sinua
Tyylikäs pieni kirja hirviöistä – arvioitavana Pinja Meretojan Monsterit vapaalla
KIRJAT | Klassisten elokuvahirviöiden arkisia salaisuuksia valottava lastenkirja on pieni ja nopeasti luettu, mutta toteutukseltaan viimeistelty ja opetukseltaan arvokas
Robert Walserin Ryöväri on kirjailijan omaksi iloksi luotu kokeellinen romaanin kaltainen
KIRJAT | Alun perin 24 paperiarkille äärimmäisen pienellä käsialalla kirjoitettu teos on ilahduttavaa, pyörryttävää kirjallisuutta.
Terapiaa, pöytätennistä ja outoja otuksia – arvioitavana Juhani Karilan Terapeuttini on ihmissusi
KIRJAT | Juhani Karilan odotettu toisinkoinen syöttää lukijalle kiperän kierrepallon ja sisältää kotimaisen kirjallisuuden perinpohjaisimmat pöytätenniskuvaukset.
Pienet ihmiset sodan keskellä – arviossa Veli-Matti Oinaan Varjoon jäänyt maa
KIRJAT | Itä-Lappiin sijoittuva romaani katsoo sotavuosien tapahtumia asukkaiden ja vähän muualta tulleidenkin silmin.