KIRJAT | Kokki Mika Pesosen ja toimittaja-valokuvaaja Ada Pykäläniemen yhdessä koostama Vegaaniretki täyttää niin innokkaan kotikokin kuin huvikseen pläräilijänkin vaatimukset.
Ruoka- ja keittokirjojen suosio ei vaikuta hiipuvan, vaikka reseptejä on netti pullollaan. Miksi hiipuisikaan, onhan kirjan laskemisessa keittiön tasolle ruoka-ainesten viereen aivan erityinen tunnelmansa, jota paraskaan tablettipidike ei pysty päihittämään.
Hyvin kirjoitettuja ja kauniisti kuvitettuja ruokakirjoja selailee ilokseen, vaikka ei juuri olisikaan aikeissa ryhtyä itse kokkauspuuhiin. Kokki Mika Pesosen ja toimittaja-valokuvaaja Ada Pykäläniemen yhdessä koostama Vegaaniretki (Siltala, 2022) täyttää niin innokkaan kotikokin kuin huvikseen pläräilijänkin vaatimukset. On ilo lukea viimeisteltyä tekstiä aikana, jolloin liian usein tietokirjojen oikolukuprosessi tuntuu jääneen kesken.
* *
Vegaaniretki yhdistää luonnossa liikkumisen ja kasvipohjaisen syömisen luontevasti. Kirjasta saa ideoita myös siinä tapauksessa, että haluaa korvata osan aineksista esimerkiksi maitopohjaisilla tuotteilla tai vain nauttia siitä, että vegaanisuutta ei tarvitse erikseen miettiä ruokaa valmistaessa.
Reseptit eivät ole liian vaativia, joten eväiden kasaaminen luonnistuu perustaidoilla. Helpotusta tuo muun muassa erilaisten valmiiden tahnojen ja kastikkeiden käyttö, eli ihan alusta asti ei ole pakko tehdä vaikkapa majoneesia, vaan kaupan versio toimii hyvin.
Kiitosta tulee myös siitä, että retkellä tarvittavat tarvikkeet ja ainekset on otettu huomioon. Esimerkiksi veden kantaminen nuotiopaikalle voi joissakin tapauksissa muodostua kynnyskysymykseksi, joten siitä on hyvä muistuttaa etukäteen, jottei retkinautinto kuivu kasaan.
Ohjeita on myös jaoteltu sen mukaan, onko kyseessä kotona valmiiksi tehtävät eväät vai luonnossa valmistettava ruokalaji. Näin kirja toimii sekä kokeneelle retkeilijälle että satunnaiselle metsälenkin kipaisijallekin. Esimerkiksi valmiista croissant-taikinasta pyöritellyt tikkupullat ovat hieno oivallus, joka ei vaadi pitkää suunnittelua ja valmistautumista, vaan ainekset voi hakea kaupasta vaikka matkalla patikkareitille.
Hyviä ideoita voisi kokeilla myös ihan olohuoneretkeilyssä kirjan kuvia selaillen, vaikka sitten toki jäävät luonnossa liikkumisen tutkitusti todistetut hyödyt saamatta.
Nadia Paavola
Myös nämä saattavat kiinnostaa sinua
Runoelma joesta, josta valaan laulu katosi – arviossa Niillas Holmbergin Naarattu
KIRJAT | Niillas Holmbergin Naarattu on täynnä lohen kaipausta ja tuskaa kelottuneesta joesta. Runoteos on yksi kymmenestä Runeberg-palkinnon saajaehdokkaasta.
Kaksiteräinen kynä – arviossa Abdulla Pashewin Synnynnäinen rakastaja
KIRJAT | Kielitieteilijä Abudlla Pashewin runous on ollut kurdeille merkittävä kansallinen tekijä. Toisena keskeisenä teemana on rakkaus ja naiset.
Mikä sai suomalaisen älymystön ja kulttuurivaikuttajat kuten Tito Collianderin ihastelemaan Hitlerin Saksaa?
KIRJAT | Carl-Johan Holmlund antaa eväitä ymmärtää Collianderin elämänvaiheita ja sosiaalis-yhteiskunnallisia taustatekijöitä, jotka hänen kirjailijanpolkuaan ohjasivat.
Sotapäällikkö, latinisti ja naistennaurattaja – arviossa Gaius Julius Caesar: Rooman diktaattorin monet kasvot
KIRJAT | Maria Jokelan ja Joonas Vanhalan toimittama teos pyrkii tarjoamaan kokonaiskuvan Rooman tasavallan ja keisariajan saumakohdassa eläneestä voimahahmosta.